Sonkapác jellegű fűszerkeverék

Nettó tömeg: 300 g

Felhasználási javaslat: A pácfűszer felét 1 kg konyhasóval jól összekeverjük, majd a fűszeres sót a húsra erősen rádörzsöljük. A pácfűszer másik felét 3 nap után 2 liter vízben feloldjuk és a húsra öntjük. Amennyiben a páclé nem lepi el a húst, azt naponta forgatni, vagy locsolni kell 14-20 napig, a hús nagyságától függően. A pácolás befejeztével a húst lemossunk, leszárítjuk és azután füstöljük.

Összetevők: étkezési só, őrölt koriander, őrölt majoranna, őrölt feketebors, őrölt szerecsendió, őrölt fűszerkömény, őrölt  babérlevél, tartósítószer (nátrium-nitrit)

A tasak tartalma 10 kg nyers hús pácolására elegendő.